Dos vías de entrada en EE. UU. para un vino sin alcohol

El umbral del 0,5 % determina la vía de entrada. Con un 0,5 % de alcohol o más, su vino es una bebida alcohólica en EE. UU. y, en la mayoría de los estados, llega a bares, restaurantes y vinotecas a través de un importador y un distribuidor. Por debajo del 0,5 %, la FDA lo regula como alimento. En la mayoría de los estados puede entonces venderlo desde el primer envío, mientras un distribuidor todavía está decidiendo: en su propia tienda en línea, en Faire y Airgoods, en cafeterías y estudios de yoga, y en Amazon, que exige la aprobación previa del vendedor cuando el vino supera el 0,0 %.

Puntos clave

• El umbral del 0,5 % determina qué ley se aplica. Desde el 0,5 % de alcohol en volumen, un vino paga el impuesto especial federal (federal excise tax) y debe llevar la advertencia sanitaria del Gobierno (government health warning). Por debajo de esa cifra, el vino es un alimento sujeto a las normas de la FDA.
• Un vino de denominación se queda por encima del umbral. Las normas de la UE solo permiten desalcoholizar parcialmente un vino con denominación de origen protegida (DOP) o indicación geográfica protegida (IGP), de modo que llega a EE. UU. como bebida alcohólica. Un Vin de France totalmente desalcoholizado puede llegar como alimento.
• Por debajo del 0,5 %, en la mayoría de los estados, el vino puede venderse desde el primer envío. Puede ir de inmediato a su propia tienda en línea, a Faire y Airgoods y a comercios sin licencia de alcohol, y a Amazon, que aprueba antes al vendedor cuando el vino supera el 0,0 %.
• Siguen aplicándose las normas de los alimentos. Registro de la instalación alimentaria ante la FDA, Prior Notice (notificación previa a la FDA) en cada envío, un Foreign Supplier Verification Program (FSVP), etiquetado conforme a la FDA y el depósito de California sobre el vino desalcoholizado.
• Vender en directo le dice quién bebe su vino. Un pedido en su propia tienda llega con un nombre, una ciudad y una fecha y, en nuestra experiencia, ese registro es lo primero que un distribuidor pide ver.

Dónde se sitúa su vino respecto al umbral del 0,5 %

Piense en dos vinos de una misma casa. Uno está totalmente desalcoholizado y se vende como Vin de France. El otro está parcialmente desalcoholizado y conserva su denominación. Europa decide cuál es cuál antes que EE. UU.

El Derecho de la UE solo permite que un vino con denominación de origen protegida o indicación geográfica protegida pierda una parte de su alcohol. Las normas sobre denominaciones no se aplican a un vino que haya sido objeto de una desalcoholización total (Reglamento (UE) n.º 1308/2013, artículo 92, apartado 1), y la Comisión lo interpreta en el sentido de que los vinos con DOP o IGP «no pueden ser objeto de una desalcoholización total y, por tanto, solo pueden desalcoholizarse parcialmente» (Comunicación de la Comisión C/2024/694, pregunta 16). En la etiqueta, «desalcoholizado» significa un máximo de 0,5 % vol. de alcohol, y «parcialmente desalcoholizado», más de 0,5 % vol. (artículo 119, apartado 1, letra a)). El vino de denominación queda por encima del 0,5 %. El Vin de France puede quedar por debajo.

EE. UU. también fija su umbral en el 0,5 %. Una bebida con un 0,5 % vol. de alcohol o más es una «alcoholic beverage» (bebida alcohólica) según la ley federal de etiquetado, y la importada debe llevar la advertencia sanitaria del Gobierno (27 CFR 16.10, 16.20, 16.21). El vino importado paga el impuesto especial federal (27 CFR 27.42), y un vino por debajo del 0,5 % no tributa como vino (27 CFR 24.10; TTB, Federal Regulation of Low and No Alcohol Beverages, diapositivas 13 y 26). Por debajo del 0,5 %, la FDA trata un vino desalcoholizado como alimento y le aplica las normas de etiquetado de alimentos (FDA CPG Sec. 510.400). Los dos umbrales coinciden en un punto: un vino con exactamente un 0,5 % es «desalcoholizado» según el etiquetado de la UE y una bebida alcohólica en EE. UU.

Hay un segundo umbral federal en el 7 %. Desde el 7 %, un vino importado necesita un certificado de aprobación de etiqueta (certificate of label approval, COLA) del TTB, y su importador necesita un Federal Basic Permit (permiso básico federal) (27 CFR 4.40, 1.10, 1.20). Por debajo del 7 %, esas normas no alcanzan al vino, y su etiqueta sigue las normas de la FDA para alimentos (27 CFR 4.7(a)). Un vino parcialmente desalcoholizado al 3 % sigue pagando el impuesto especial y llevando la advertencia, y en la mayoría de los estados se vende como alcohol.

La vía del alcohol

En la mayoría de los estados, un vino con un 0,5 % o más llega al consumidor estadounidense a través de tres negocios: un importador, un distribuidor y el bar, restaurante o tienda que lo sirve o lo vende. Es el sistema de tres niveles (three-tier system, el sistema de distribución de alcohol de EE. UU.), y cada estado aplica su propia versión (cómo funciona el sistema de tres niveles).

El distribuidor es el negocio que más le importa. Compra su vino y lo revende a los establecimientos con licencia de su estado. En nuestra experiencia, un distribuidor pide ver meses de ventas antes de incorporar una marca nueva. Un vino sin alcohol nuevo todavía no tiene ninguna que mostrar.

Para un vino parcialmente desalcoholizado, esta es la vía principal. Un vino por debajo del 0,5 % tiene una segunda.

La vía alimentaria

Por debajo del 0,5 %, la FDA regula su vino como alimento y, en la mayoría de los estados, las leyes del alcohol, con sus tres niveles, no se aplican (normas estado por estado). El vino puede venderse desde el primer envío.

Dónde puede vender

• Su propia tienda en línea, con envío a la puerta del consumidor (vender directamente al consumidor).
• Amazon. Su política de alcohol permite «Non-alcoholic beverages with 0% alcohol-by-volume» (bebidas sin alcohol con un 0 % de alcohol por volumen), y un vino por encima del 0 % y por debajo del 0,5 % solo cuando es «sold by pre-approved selling partners» (vendido por socios vendedores preaprobados) (Amazon Seller Central, Alcohol). La ficha de un vino al 0,0 % puede publicarse desde el principio; un vino cuya etiqueta indique un contenido de alcohol inferior al 0,5 % necesita antes la aprobación de Amazon (vender en Amazon, cuándo Amazon exige autorización para publicar una ficha).
• Faire y Airgoods, donde comercios y tiendas de alimentación hacen pedidos al por mayor a las marcas (cómo funciona Faire).
• Cafeterías, estudios de yoga y otras tiendas que no tienen licencia de alcohol.

Las excepciones estatales

Tennessee mantiene el vino por debajo del 0,5 % dentro de su ley del alcohol. Su definición excluye de la regulación las bebidas de menos del 0,5 % «other than wine» (salvo el vino) (T.C.A. § 57-3-101(a)(1)(A), tal como figura en el Alcohol Tax Manual del Tennessee Department of Revenue, junio de 2026, página 10). La definición de Kentucky incluye «every spurious or imitation liquor sold as, or under any name commonly used for, alcoholic beverages, whether containing any alcohol or not» (todo licor falso o de imitación vendido como bebida alcohólica, o bajo cualquier nombre de uso común para ellas, contenga alcohol o no) (KRS 241.010(2)), por lo que su postura sobre un vino sin alcohol no está clara; pregunte por escrito al Department of Alcoholic Beverage Control de Kentucky. Nuestra tabla estado por estado señala algunos otros estados cuya normativa conviene verificar antes de vender en ellos.

Lo que sigue aplicándose

Los alimentos tienen sus propias normas, y empiezan antes de que salga el primer palé.

• La bodega se registra ante la FDA como instalación alimentaria y designa a un agente en EE. UU. (21 CFR 1.225, 1.232(c); registro y agente en EE. UU.). La FDA no cobra ninguna tasa (21 CFR 1.231(c)).
• Cada envío necesita un Prior Notice (notificación previa a la FDA), confirmado por la FDA antes de la llegada: con al menos ocho horas de antelación por mar y cuatro por aire (21 CFR 1.277, 1.279; cómo presentar el Prior Notice).
• El importador del vino en EE. UU., tal como lo define la FDA, aplica a ese vino un Foreign Supplier Verification Program (FSVP, programa de verificación de proveedores extranjeros) (21 CFR 1.500, 1.502; el FSVP explicado).
• La etiqueta sigue las normas de la FDA para alimentos (21 CFR part 101). La guía de la FDA pide «dealcoholized» (desalcoholizado) o «alcohol-removed» (con el alcohol eliminado) antes de la palabra «wine» y, a continuación de la denominación, «contains less than 0.5 percent alcohol by volume» (contiene menos de un 0,5 por ciento de alcohol por volumen). «Non-alcoholic» (sin alcohol) puede aparecer como declaración adicional, y «alcohol-free» (libre de alcohol) se reserva para un vino sin alcohol detectable (CPG Sec. 510.400; etiquetado en EE. UU.).
• El depósito de California, el CRV (California Refund Value), cubre «wine from which alcohol has been removed, in whole or in part» (vino al que se le ha eliminado el alcohol, total o parcialmente) (Cal. Pub. Res. Code § 14504(a)(11); normas de depósito por estado).